Физические свойства. Хладагенты имеют разные молекулярные массы и нормальные температуры кипения. Это в значительной мере предопределяет разнообразие их свойств. Температура кипения фреонов существенно зависит от числа атомов фтора в соединении. При замене атомов хлора более легким фтором наблюдается закономерное снижение нормальной температуры кипения приблизительно на 50 "С на каждую замену. Так, например, нормальная температура кипения R12 на 53,5 °С ниже, чем Rll; R22 — на 49,7 °С ниже, чем R21.
Пищевая промышленность использует искусственный холод в широком диапазоне температур: от 0 до —70 "С. По величине нормальной температуры кипения и замерзания большинство хладагентов отвечает практическим требованиям. Для разных технологических условий в зависимости от температурного режима работы холодильной машины могут быть подобраны наиболее подходящие хладагенты.
Термодинамические свойства. Хладагенты характеризуются большим разнообразием термодинамических свойств. Об этом свидетельствует характер протекания пограничных кривых различных хладагентов.
При сравнительно близких значениях нормальной температуры кипения Гон хладагенты с малой молекулярной массой (аммиак) имеют большую скрытую теплоту парообразования и наоборот, вещества с большой молекулярной массой (фреоны)
имеют малую теплоту парообразования. Соответственно этому изменяется расстояние между пограничными кривыми для различных хладагентов.
Важные термодинамические параметры хладагентов — рабочие давления рк ир(,ъ аппаратах холодильной машины (соответственно в испарителе и конденсаторе).
Важное значение для характеристики хладагента имеет объемная холодопроизводительность хладагента, определяемая отношением холодопроизводительности 1 кг агента q0 к удельному объему всасываемого пара Vj.
2. Давление в аппаратах холодильных машин, работающих на разных хладагентах (при температуре кипения Го = —15 °С и температуре конденсации tK = 30 °С)
3. Удельная холодопроизводительность разных хладагентов и сравнительные размеры цилиндров компрессоров (при tg = —15 °С и tK = 30 "С, без переохлаждения
жидкости)
Величина qw представляет собой холодопроизводительность, приходящуюся на 1 м всасываемого пара. Чем больше qv, тем меньше размеры компрессора.
Степень термодинамического совершенства, определяемая отношением холодильного коэффициента теоретического цикла к холодильному коэффициенту идеального цикла Карно (при условии одинаковых значений температур кипения и конденсации в обоих циклах), — это один из показателей, характеризующих энергетическую эффективность хладагентов в рабочем цикле холодильной машины.
