Режущий нож – это рабочая поверхность инструментов, предназначенных для обработки твёрдых плотных древесных поверхностей, таких как рубанки, рейсмусные станки, фуговальные станки и другие.
Представляет собой остро заточенное тонкое лезвие, форма которого зависит от вида и назначения самого деревообрабатывающего устройства. Основные характеристики режущих ножей – ширина, длина и толщина лезвия. Не менее важно знать материал, из которого состоит нож - самые качественные и износостойкие образцы изготавливаются из твёрдых металлических сплавов. Следует отметить, что такие лезвия больше всего подходят для плотных твёрдых пород древесины – бук, дуб и различные массивные заготовки из такого дерева.
Для обработки мягких древесных пород, а также ДСП и ДВП хорошо подойдут лезвия, выполненные из быстрорежущей затачиваемой стали. Такие ножи являются более гибкими, по сравнению с твёрдосплавными лезвиями, но значительно уступают им по другим показателям – чистоте среза и необходимости регулярной и довольно частой заточки. Ещё одной важной характеристикой ножей является угол заострения. Оптимальным для работы с твёрдыми породами является нож, заточенный под углом 30°, с показателями угла в 25° комфортно обрабатывать мягкую древесину. В зависимости от обрабатываемого материала и самого устройства, ножи могут иметь или не иметь зазубрин. Ножи любого инструмента необходимо время от времени затачивать.
Как правило, для этого используют специальные затачивающие устройства с песчаниковым или карборундовым кругом, который установлен на вращающийся металлический вал. В процессе точения нож должен быть расположен так, чтобы точильный круг совершал вращение по направлению против лезвия. Все работы с затачивающими инструментами должны вестись с учётом правил техники безопасности. Особо защищёнными должны быть глаза рабочего, так как в процессе затачивания происходит разбрызгивание искр и мелких твёрдых каменных частиц. Существуют также и приспособления для ручного затачивания, как, например, мелкозернистые точильные бруски. Полноценную заточку на них произвести намного сложнее, но зато они более подходят для быстрого удаления с лезвия зазубрин или заусенцев.
